- сухой посол
- 1) Engineering: dry salting2) Food industry: salting in solid salt
Универсальный русско-английский словарь. Академик.ру. 2011.
сухой посол
Смотреть что такое "сухой посол" в других словарях:
Сухой посол мяса — 15. Сухой посол мяса Способ посола, основанный на натирании мяса посолочной смесью с последующим пересыпанием солью и выдерживанием в течение определенного времени Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ПОСОЛ — 1. ПОСОЛ1, посла, муж. 1. Полномочный дипломатический представитель высшего ранга одного государства в другом. Английский посол. 2. Посланец, посланный (разг. шутл.). Опять от него посол пришел, всё зовет к себе. 2. ПОСОЛ2, посла, муж. Действие и … Толковый словарь Ушакова
ПОСОЛ — 1. ПОСОЛ1, посла, муж. 1. Полномочный дипломатический представитель высшего ранга одного государства в другом. Английский посол. 2. Посланец, посланный (разг. шутл.). Опять от него посол пришел, всё зовет к себе. 2. ПОСОЛ2, посла, муж. Действие и … Толковый словарь Ушакова
ПОСОЛ РЫБЫ на судах — Способ консервирования рыбы на добывающих и добывающе перерабатывающих судах с помощью соли, подавляющей жизнедеятельность микробов и действие ферментов. Наибольшее распространение получили сухой стоповый и бочковый П. Р. Стоповый П. Р. применяют … Морской энциклопедический справочник
ПОСОЛ — консервирование мяса, рыбы и др. продуктов поваренной солью. Соль слабо действующее консервирующее вещество и требуется в значительном количестве для предохранения продукта от порчи. П. ведется в сухой соли (сухой П.) или рассоле (мокрый П.). Для … Сельскохозяйственный словарь-справочник
ГОСТ 18158-72: Производство мясных продуктов. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа: 57. Бекон Свиные беконные полутуши без лопаточной кости специального посола Определения термина из разных документов: Бекон 67. Бланшировка мяса… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
can salting — баночный посол dry salting сухой посол salting room цех посола box salting ящичный посол vat salting чановой посол warm salting теплый посол … English-Russian travelling dictionary
Предпосылки Февральской революции 1917 года — в России сложный комплекс взаимосвязанных внутренних и внешних экономических, политических и социальных процессов, приведших к Февральской революции 1917 года в России. Некоторые из предпосылок были сформулированы еще до начала Первой… … Википедия
Предпосылки революции 1917 года в России — сложный комплекс экономических, политических, социальных и организационных причин, вызвавший революцию 1917 года в России. Революция 1917 года в России … Википедия
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Нигер — У этого термина существуют и другие значения, см. Нигер (значения). Республика Нигер République du Niger (фр.) Jamhuriyar Nijar (хауса) … Википедия
